中时电子报报道,监于吃狗肉已经成为韩国人一种根深蒂固的饮食文化,韩国首都首尔市拟建议中央政府将狗列入现行法律中规定的「家畜」,并将狗肉规划为「畜产品」,以确保狗在屠杀和加工处理过程中的清洁卫生。
狗在西方被视为「人类最好的朋友」,在韩国则是老饕的最爱,韩国《朝鲜日报》引述首尔市政府官员的谈话指出,仅首尔一地就有528家狗肉餐厅,一到夏日三伏天会增加到600多家,因此有必要将狗肉列入「畜产品」,以维护市民的健康。
列管定期检查 确保卫生
根据韩国现行「畜产加工处理法」,被列为家畜的动物包括牛、羊、猪、马、鹿、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、野鸡和驴。贩卖这些肉类的餐厅从屠宰到烹饪都须接受相关主管机关的定期卫生检查,但狗肉餐厅因未被列为畜产品,反而成为三不管的卫生死角。
狗肉普及率 仅次猪牛鸡
首尔市这项决定很可能引发国内和国际动物权益保护人士的抗议。韩国1988年举办「汉城奥运」时,就曾因其狗肉饮食文化而引发抗争。为避免再度引起风波,首尔市将举办多次公听会,广泛听取外界的意见。
首尔市官员表示,如果狗肉成为合法「畜产品」,就能严格限制把活狗挂在柴木上用火燻死或活活打死等残忍且不卫生的屠宰方式,反而有助于保护狗的权益。韩国曾于1975年将狗列入可以合法屠宰并接受卫生检查的家畜类,但于1978年取消。
狗肉在韩国最普遍食用的肉类名列第四,仅次于猪肉、牛肉和鸡肉。根据一项非官方统计,每年约有200万只狗进入韩国人的五脏庙。


